PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN TOMAT CERI DI KEBUN GREEN FEAST

Abstract

Kebun Green Feast merupakan perusahaan yang berfokus pada produksi sekaligus pemasaran komoditas hortikultura salah satunya tomat ceri. Penjualan tomat ceri di perusahan ini mengalami naik turun atau tidak stabilnya penjualan serta ketidak seimbangan antara jumlah produksi dengan jumlah penjualan yang menciptakan banyaknya sisa. Oleh karena itu, analisis segmentasi dan preferensi konsumen menjadi penting untuk meningkatkan penjualan sehingga hasil panen tomat ceri sesuai dengan kebutuhan dan keinginan pasar. Penelitian dilakukan di Kebun Green Feast Komplek Istana Prima 2 Blok C-6, Jl. Brigjen Katamso, Sei Mati, Medan Maimun, Kota Medan, Sumatera Utara. Penelitian ini dilaksanakan di bulan September 2024. Jenis penelitian adalah marketing research. Pengumpulan data menggunakan kuesioner dan diberikan secara online dengan bantuan aplikasi whatsapp dan instagram. Penelitian ini menggunakan teknik non probability sampling dengan responden sebanyak 30 orang. Analisis data dilakukan dengan metode analisis deskriptif menggunakan Microsoft Excel. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kebanyakan konsumen bertempat tinggal di daerah sekitaran Kebun Green Feast yaitu Katamso, usia produktif yaitu 15-64 tahun, dengan jenis kelamin perempuan yang paling dominan, pekerjaan karyawan swasta dan pendapatan per bulan Rp.3.000.000-Rp.4.000.00. Untuk frekuensi konsumsi sayur sebanyak 3-5 kali dalam seminggu, konsumen jenis sayuran lalapan, sayuran biasanya dimanfaatkan dalam menu masakan sehari-hari, aspek penting yang paling diutamakan oleh konsumen adalah kandungan sayuran. Dalam meningkatkan gaya hidup sehat konsumen lebih setuju dengan cara mengkonsumsi sayuran secara rutin. Alasan konsumen membeli sayuran didasari oleh pemahaman bahwa sayuran mengandung zat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Sementara itu, dorongan konsumen untuk mengkonsumsi tomat ceri adalah untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan gizi dan untuk menjaga kesehatan bagi konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kesegaran tomat merupakan atribut yang sangat penting bagi konsumen pada produk dalam melakukan pembelian. Harga juga merupakan faktor yang sangat penting bagi konsumen. Tempat merupakan faktor yang termasuk penting bagi konsumen dalam keputusan pembelian, konsumen tomat ceri lebih suka berbelanja langsung ke toko Kebun Green Feast karena semakin dekat tempat penjualan semakin menarik perhatian konsumen untuk membeli produk. Pada faktor promosi yang mempengaruhi ketertarikan konsumen dalam pembelian adalah responsif penjual dalam melayani pertanyaan konsumen, bentuk promosi yang diinginkan konsumen adalah sampel atau tester produk tomat ceri.