KINERJA EKONOMI USAHA TANI CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUM L) DI KECAMATAN TINADA KABUPATEN PAKPAK BHARAT

Abstract

Kajian ini difokuskan pada analisis produksi cabai merah dalam kegiatan usaha tani. Cabai merah dikenal sebagai salah satu komoditas hortikultura bernilai tinggi, dengan permintaan yang terus meningkat seiring perkembangan populasi serta kebutuhan yang beragam, baik untuk konsumsi rumah tangga maupun industry. Namun, produksi cabai merah masih faktor musim memberikan pengaruh besar terhadap hasil, sehingga terjadi fluktuasi harga yang akhimya memengaruhi penghasilan petani. Data produktivitas di Sumatera Utara menunjukkan tren peningkatan dari 2010-2021 dengan rata-rata 2,94 ton/hektar, di mana sentra produksi terbesar terdapat di Kabupaten Simalungun, Karo, Dairi, dan Batubara, yang menyumbang lebih dari 80% produksi. Kabupaten Pakpak Bharat juga menunjukkan perkembangan signifikan dengan lonjakan produksi dari 75 ton pada 2020 menjadi 811 ton pada 2023. Dengan demikian, cabal merah memiliki permintaan yang tinggi, baik di pasar lokal maupun internasional, menuntut adanya strategi pengelolaan produksi serta harga untuk menciptakan stabilitas.