DESAIN SISTEM PENGENDALIAN INTERNAL ATAS SIKLUS PRODUKSI PADA PT. JURAGAN DIMSUM INDONESIA

Abstract

Penelitian ini bertujuan merancang sistem pengendalian internal pada siklus produksi PT Juragan Dimsum guna mengatasi permasalahan keterlambatan bahan baku, ketidakseragaman produk, pencatatan manual, dan kerusakan produk sebelum distribusi. Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan observasi, wawancara, dan dokumentasi, serta dianalisis melalui kerangka COSO. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem yang ada belum optimal. Desain pengendalian internal yang diusulkan melalui SOP produksi, digitalisasi pencatatan, penguatan fungsi Quality Control, serta monitoring penyimpanan dan distribusi terbukti meningkatkan efisiensi, konsistensi kualitas, dan mengurangi risiko kerugian. Dengan demikian, rancangan sistem ini dapat menjadi dasar perbaikan berkelanjutan bagi manajemen operasional perusahaan.