Desain Penetapan Harga Jual Dengan Menggunakan Metode Mark Up Pricing Pada Ima Brownies Cake & Shop

Abstract

Untuk bertahan di tengah pandemi Coronavirus, banyak pelaku usaha yang merasakan dampak dari berbagai sektor usaha dan industri, salah satunya adalah usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Untuk bertahan, UMKM harus menjalankan bisnis yang kompeten dengan menawarkan produk berkualitas dengan harga yang terjangkau. Penetapan harga jual yang akurat menjadi fokus utama dalam menghadapi persaingan bisnis sejenis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk Mendesain Penetapan Harga Jual Dengan Menggunakan Metode Mark Up Pricing Pada Ima Brownies Cake & Shop. Penelitian ini dilakukan selama perode bulan Juli hingga Desember 2022 yang berlokasi di Jl. Menteng VII, Kec. Medan Denai, Sumatera Utara. Metode kuantitatif yang digunakan dalam penelitian ini adalah wawancara, pengamatan, dan studi dokumentasi. Hasil penelitian mengungkapkan adanya perbedaan harga jual antara yang ditetapkan oleh Ima Brownies Cake & Shop dan metode Mark Up Pricing. Beberapa produk dianggap dijual dengan harga terlalu tinggi (overpriced), sementara yang lain dianggap dijual dengan harga terlalu rendah (underpriced). Hal ini menunjukkan pentingnya pemilihan metode penetapan harga yang tepat agar bisnis dapat bersaing secara efektif di pasar yang penuh dengan persaingan. Dengan demikian, Penelitian ini menyimpulkan bahwa bagi UMKM seperti Ima Brownies Cake & Shop, penggunaan metode mark up pricing merupakan metode yang sesuai dan berguna untuk menentukan harga produk secara lebih tepat sehingga dapat meningkatkan penjualan dan menghasilkan keuntungan. Harga jual yang tepat memungkinkan UMKM untuk mengatasi tantangan setelah pandemi COVID-19 dan memastikan kelangsungan bisnis mereka di masa depan.

Kata Kunci: Harga Jual, Mark Up Pricing, Toko Roti