Analisis pengaruh perceived value, brand image, dan service quality terhadap kepuasan pelanggan Fritto Chicken.

Abstract

Industri makanan dan minuman di Indonesia menunjukkan pertumbuhan yang signifikan, dengan angka mencapai 5,53% pada triwulan III-2024, didorong oleh perubahan gaya hidup dan meningkatnya urbanisasi. Pertumbuhan restoran cepat saji, termasuk Fritto Chicken di Medan, mencerminkan tren ini. Namun, meskipun memiliki konsep unik dan harga terjangkau, Fritto Chicken mengalami fluktuasi penjualan yang signifikan selama tahun 2023, di bawah target bulanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perceived value, brand image, dan service quality terhadap kepuasan pelanggan di Fritto Chicken, khususnya di cabang Sumarsono.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif melibatkan 100 responden yang merupakan pelanggan Fritto Chicken, yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif kausal dengan analisis data menggunakan regresi linier berganda. Data primer diolah menggunakan SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial atau uji t, brand image berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan, sedangkan perceived value dan service quality tidak signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Secara bersamaan atau uji f,perceived value, brand image dan service quality secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan.