Pencarian
Now showing items 1-10 of 11
Production of Trans Fat Free Shortening Using Palm Oil Fractions as Raw Materials
(International Oil Palm Conference, 2002-07)
The use of animal fats as raw material for shortening production has been avoided because of low supply, and religious restriction of certain beliefs. The use of hydrogenated vegetable oils is also avoided because it ...
Pemanfaatan Bahan Tumbuhan sebagai Biokatalisator dalam Produksi Minyak Sawit Kaya Asam Lemak Omega-3
(Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2002)
Kajian Sifat Spesifitas Beberapa Jenis Lipase terhadap Asam Lemak Omega-3
(Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2001)
Formulation and Preparation of Sweetened Condensed Milk with Omega-3 Enriched PKO as Milkfat Substitute
(International Oil Palm Conference, 2002-07)
Minyak dan Lemak dalam Pola Konsumsi Pangan
(Warta PPKS, 2000)
Deteksi Kontaminan Solar dan Kontaminan Lain pada Minyak Sawit
(Warta PPKS, 2000)
Upaya Peningkatan Produksi Mono- dan Digliserida dari Minyak Sawit Mentah dengan Proses Gliserolisis Enzimatik
(Jurnal Penelitian Kelapa Sawit, 2000)